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推薦者からのコメント
IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者

九州 | 鹿児島県
商品情報
通常はアルコール度数が蒸留により37度前後に出来あがった原酒に加水をすることで調整する焼酎ですが、こちらはなんと原酒で27度だったという常識を覆す1本です!
蒸留によって出てくる最初の液体(初留)はアルコール度数が高く、だんだんと低くなっていきます。一般的には雑味が出ると言われる蒸留終盤部分を、「H2O+αな独特な香味を纏った割水」という解釈で加えたとのこと。
さらに3年の熟成を経て、鹿児島のお醤油を思わせる甘やかな香りが生まれました。蔵元オススメはお湯割りやストレートとのこと!
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