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産土 2025香子 六農醸
熊本の豊かな自然環境と共生する「自然農法」を追求し、在来種である「香子（かばしこ）」を用いた唯一無二の味わい。大地の力強さと、澄み切った余韻が特徴です。テロワールという言葉を日本酒で体現する、このセットの核となる一本です。
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TERROIR SET
日本の「土・米・農」を掘り下げる
テロワールセット
産土の「自然農法」「在来種米」という深い農業へのこだわりに共感する、
日本酒ファン・自然派ワインファンに向けたディープなセットをご用意しました。
その土地の気候、土壌、そして造り手の哲学が液面に溶け込んだ、
特別な3本をお楽しみください。
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鳳凰美田 大地 純米吟醸酒 無濾過 本生
「大地」という名の通り、農への深い敬意から生まれた純米吟醸。無農薬・無化学肥料で育てられた米のポテンシャルを最大限に引き出しています。無濾過本生ならではのフレッシュで芳醇な香りと、米本来の自然な甘みが口いっぱいに広がります。
03
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 短稈渡船
幻の在来種「短稈渡船」の生命力あふれる個性を鮮やかに表現した荷札酒シリーズ。 最高峰の酒米「山田錦」の父系であり、古代の野生的なエネルギーを宿すこの米は、火入れでありながらも瑞々しさを失わず、洗練された酸とクリアな旨味が絶妙なバランスを保っています。
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