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商品情報
Il Farneto Frisant Sparkler Selection
シュワシュワ弾ける、ブドウ本来のピュアな果実味。
大人気ナチュラル微発泡「フリザン」紅白2本セット
イタリア・エミリア＝ロマーニャ州で、化学的なアプローチを一切排除した生命力豊かなブドウ造りを行う「イル・ファルネート（Il Farneto）」。
彼らが手掛ける「フリザン（Frisant）」は、酵母も糖分も一切添加せず、ブドウ由来の野生酵母のみで自然に瓶内二次発酵を促した極上のナチュラル微発泡（フリツァンテ）です。
テーブルを華やかに彩る、爽快な「ビアンコ（白）」とジューシーな「ロッソ（赤）」の飲み比べを今夜の食卓にいかがでしょうか？
Il Farneto Frisant Bianco 2024 イル・ファルネート フリザン ビアンコ 2024
エミリア＝ロマーニャの歴史ある土着品種「スペルゴラ」主体で仕込まれる、大人気ナチュラルフリツァンテ。アルコール10.5%。
グラスに注いだ瞬間、グレープフルーツやレモンといったもぎたてのフレッシュな柑橘類と、春の白い花を思わせるアロマが心地よく立ち上ります。キリッとした美しい酸に加え、イル・ファルネートならではのじんわりとした出汁のような旨みが綺麗にまとまります。生ハムや冷菜、アクアパッツァなどと相性抜群の一本です。
Il Farneto Frisant Rosso 2021 イル・ファルネート フリザン・ロッソ 2021
エミリア地方が世界に誇る赤の微発泡ランブルスコ（グラスパロッサ）を主体に、野生酵母で醸した贅沢な赤フリツァンテ。
チェリーやカシス、ブラックベリーなどの赤黒系果実を丸かじりしたようなジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。ガス感は優しくおだやかで、果汁本来の素朴な甘みをかすかに残しながらも、きめ細やかなタンニンとキレの良いドライな酸のおかげで、喉越しはドライで軽快。イタリアを代表するモルタデッラ生ハムや、お肉をふんだんに使ったパスタ、中華料理などの油をサラッとリセットしてくれる頼もしい赤スパークラーです。
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