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推薦者からのコメント
IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者

関西 | 滋賀県
商品情報
笑四季酒造の長年に渡る6号酵母の特性と生もと研究の集大成となる新生 INTENSE。
620酵母は、6号酵母から変異株として採取されたもの。 リンゴ酸生成に特徴があるだけでなく、吟醸香が高生成であり、それはまるで葡萄をかじったときのような艶やかな香気とジューシーな甘み、ほとばしる酸味が体験できる、唯一無二のお酒です!
今季は大改良が施され、酒母増量二段仕込、高温短期もろみとなり、葡萄感400%アップになっているそう!
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