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蔵元・生産者

関東 | 栃木県

鳳凰美田（ほうおうびでん）│小林酒造

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商品情報

【千葉麻里絵氏×小林酒造 コラボ日本酒の登場です！】

「GEM by moto」でお馴染みの千葉麻里絵氏と鳳凰美田を醸す小林酒造さんが約1年の歳月をかけてつくりあげた、限定オリジナル酒が登場します！
発売日はピンクとゴールドのラベルがピッタリ、2月14日バレンタインデーでございます。

小林酒造さんのオリジナルワイン酵母を使用し仕込んだお酒を
赤ワインが入っていたフレンチオーク樽で8ヶ月熟成させた今作品。

鳳凰美田特有の華やかな酒質を樽熟成させる事により今までにない味わいの表現に仕上がっています。
ほんのりピンクがかったこのお酒、立香はまるで苺のシュークリームのような心くすぐる香りが可愛らしいですが、口に含むとそのチャーミングさが一変、ラムレーズンとアーモンドの落ち着いた感じが顔を出します。

麻里絵氏の考案するペアリングは『チョコレート』。
中でもアーモンドチョコレートなど果物入の酸味のあるチョコレートがオススメとのことです。
他にも、苺と春菊の白和え、コンテチーズ、鴨肉、レバーペースト、酢豚、出汁との相性も◎

大人なバレンタインとして是非お楽しみ下さい^_^
熟成させてみても面白そうです！

数量限定ですので、ご注文はお早めに！

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