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商品情報

2018年に起きた西日本豪雨災害によって耕作放棄地となった山口県岩国市祖生の棚田を蘇生させ、自然農法で育てた山田錦を原料に造られたお酒です。
幾多の困難を乗り越えて誕生した、祖生の澄み切った空気を感じさせます。
自然で清楚な香りを持ち、透明感のある味わいとほのかな甘味、しっかりとした酸は食を誘う味わい。素朴で凛とした、様々な食材に寄り添う食中酒です。
蔵と地元の栽培家の思いが詰まったお酒をぜひご賞味下さい！「MUSUHI」という名は古事記や日本書紀に登場する「タカミムスヒ（高皇産霊尊）の神」「カムムスヒ（神魂命）の神」が司る数々の復活神話を連想してつけられました。
この二柱の神に顕れる「MUSUHI（産霊）」は、生成のエネルギー、原初に戻るエネルギー、死から再生するエネルギー、と解釈されています。

ラベルは暗闇から浮かび上がる「最初のいのちの輝き」がイメージされています。精米歩合をはじめスペックなどは非公開となっていますが、蔵と地元の栽培家の想いが詰まった純米大吟醸スペックのお酒です。

持続可能性を追求する農家と酒造家による酒米づくり、酒造りを通じての里山蘇生の挑戦を今後も息長く続けていくため、MUSUHIの売上の一部は、中山間部にある栽培困難地域を蘇生させて、有機山田錦を栽培する取り組みのための原資となります。

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