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IMADEYA ピックアップレビュー

蔵元・生産者

中部 | 新潟県

フェルミエ

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商品情報

ワイナリーのある新潟市西蒲区の海沿いの畑ではなく、越後平野を流れる信濃川流域で栽培されたブドウを使用。
力強いというよりも繊細で儚いワイン。と言っても香りはしっかりあり、カベルネらしいハーブ系の香りにフレッシュブルーベリーのようなチャーミングさのある香りに、フレンチオークから来る甘い香りがうまく溶け込んでいます。
飲むとメルロー自体の甘みが感じられ、余韻には細くもピンと張った酸があり、凛とした印象です。フェルミエと言えば様々なアルバリーニョを造っているイメージですが、繊細な赤ワインもあります。
今回ご紹介する「夕陽　新潟カベルネ・メルロー」は、ワイナリーのある新潟市西蒲区の海沿いの畑ではなく、越後平野を流れる信濃川流域で栽培されたブドウを使用。
ブドウの栽培された場所こそ違いますが、ワインにはフェルミエらしさが感じられます。

通常思い浮かべるカベルネ・ソーヴィニョンやメルローのスタイルとは全く異なり、力強いというよりも繊細で儚いワイン。と言っても香りはしっかりあり、カベルネらしいハーブ系の香りにフレッシュブルーベリーのようなチャーミングさのある香りに、フレンチオークから来る甘い香りがうまく溶け込んでいます。
飲むとメルロー自体の甘みが感じられ、余韻には細くもピンと張った酸があり、凛とした印象です。

ガツンと強い肉料理や濃いソースには合いませんが、赤身や青魚の刺身や、これからなら炭火で焼いたきのこなど、和食の鉄板のお料理には抜群の相性の赤ワインです。
ぜひお試しください！

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