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蔵元・生産者

東北 | 山形県

イエローマジックワイナリー

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商品情報

「Alternative」とは「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」という意。ワインを楽しむ変わらない姿をテーマに造られています。
岩手県産の、野趣あふれるブドウ「ヤマソービニオン」を除梗・破砕し40日間の醸し発酵。乳酸菌発生を促してヤマソービニオン特有のリンゴ酸を抑えています。
昨年よりも低温醸造することで、色合いは抑えめですが品種のもつ野趣感を残しています。
今飲んでも美味しいですが、熟成もおすすめです。

【YellowMagicWinery】
山形県の南陽市にて、2018年に設立されたばかりのYellowMagicWineryは、滋賀県のヒトミワイナリーさんや大阪の島之内フジマル醸造所で28年間もの間ワイン造りを続けていた岩谷（いわや）澄人さんが開いたワイナリー。
岩谷さんはもともと青森出身で、ヒトミワイナリーさんの母体であるアパレル会社に就職し、ワイナリーの立ち上げに参加。2016年に島之内フジマル醸造所に移籍し、栽培にも携わっていくなかで南陽市のブドウに惚れ込み、また年老いた親御さんのいる青森に近い場所で仕事がしたいという思いから、移住を決意したそうです。
山形のデラウェアは青森で過ごした幼少期に食べたことがあり、懐かしい東北の味がしたそう。とてもほっこりするエピソードです。
「足さず、引かず」の理念で造られるワインはヒトミワイナリーさんのワインにも受け継がれている無濾過のにごりワイン。ファーストリリースは買いブドウ、醸造は委託醸造先で岩谷さんご自身で行ったそうです。2019年の秋にはワイナリーも開設。確かな実績と経験のある岩谷さんがこれから生みだすワイン、とっても楽しみです！

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