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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

オート・コート・ド・ボーヌ産の「エリタージュ」という品種のフランボワーズを、96度のピュア・アルコールに漬けたフルーツ・ブランデー。(1リットルのアルコールに5kgのフランボワーズを漬けています。)
3か月間漬けた後、45度まで加水。アルコールが高いと味わいの厚みがありすぎ重く、低いと風味や香りが弱いため、何度も加水のテストを行い、最も香りや風味が綺麗に残るベストなアルコール度数を決めています。
発酵を行わないので、果物のピュアな香りがダイレクトに感じられます。【ドメーヌ・ルーロ】
ムルソーの名門ワイナリー。少ない生産量と多くの熱狂的なファンを持つため、そのワインはなかなか入手できません。
そんなルーロ家がワイン造り以前から造っていたのが蒸留酒。父のギィ・ルーロから学んだその技術を学んだそうです。
良質な原材料を使用し、限りなくピュアな香りを抽出したルーロの蒸留酒は、華やかで品のある高貴な香りがグラスからあふれ出るようです。
フィーヌ、フランボワーズ、アプリコットを使用したラブリコと3種ありますが、食後に飲むことによって、食事の時間を素晴らしいものにしてくれます。
その香りだけで癒されるルーロのブランデー、ぜひ一度体験してみて下さい。

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