食事と楽しむクラフトビール

日本ワインの世界を創造してきた平山氏が2019年、山梨県塩山福生里に開いた注目のワイナリー「98WINEs」。
この度、ブルワリー「98BEERs」がオープンいたしました。

「98」という数字には、沢山の人が交わり、100や200になる。
様々な人が交じり合い、化学変化を起こす。
そんな意味が込められています。

クラフトビールですが、ワインと同様のサイズ750mlのみで展開。
ワインのように食卓を囲みお食事と合わせて楽しんでほしいという想いが込めららています。

甲州市塩山平沢水系の柔らかな水を仕込み水に用いていることで、口当たりはとってもマイルド。
お水の特徴を感じていただけるよう、、ほとんど水質調整をせずに使っています。
また、シャンパーニュと同じく瓶内二次発酵で作られているビールだけに、よりきめ細かい泡をお楽しみいただけます。

98BEERsのInstagramはこちら
→＠98beers