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商品情報
カリマンタン産のホワイトペッパー。水に一定期間浸して、外皮を取り除いた中身の粒だけのもの。この時、果肉が発酵して独特の風味をコショウに加えます。
この香りを生かすため、加工は出来るだけシンプルに。漂白処理は行なわず現地の湧水で磨かれたままの白さで、ナチュラルな風合い、不揃いのものを含んでいます。
魚・野菜にはもちろん、オススメは肉料理。スパイシーに素材を引き立てます。
※ミルで挽いてお使いください。
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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