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IMADEYA ピックアップレビュー
商品情報
ローマ時代から続いているイタリアの最大塩田地帯がイタリアの南東プーリア州にあります。ここではアドリア海の海水を塩田に引き込み、約6ヶ月かけ、太陽と風の力のみで結晶化させていきます。
大粒の結晶塩は、塩田から収穫され、さらに長期間天日干しをして「塩をからす」作業をします。まろやかな味の中にも旨味が感じられる、サラサラした少し粒の粗い粗塩タイプのお塩です。
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