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イタリア、エミリア＝ロマーニャから。AZEとはこの地域の方言でAceto（お酢）という意味です。
5年熟成をベースに3年熟成と7年熟成をブレンドした、酸度は低めで甘みを残したバルサミコで、糖分や酵母、保存料、着色料は添加していません。
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