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商品情報

カラスミの常識を変えるエーゲ海のジュエリー、「トリカリノス」。
1856年、トリカリノス兄弟がボラの卵からカラスミの製造を開始。
以来、150年以上経ち、４代目当主となった今も伝統を守り、最高品質の商品をお客様へ提供し続けています。

他とは一線を画すトリカリノス社のフレッシュ・ボッタルガ。極めて少ない塩分含有量でありながら、非常に高い栄養価を誇ります。
トリカリノス社のフレッシュ・ボッタルガはエーゲ海を中心とした地中海で捕獲されたボラの卵だけを使用しています。

こちらの商品は、ホールではなくパウダーを瓶詰めしています。
ホールのカラスミは柔らかく削るのが難しいのですが、こちらはパウダーになりますので、お料理にわずかひとつまみで簡単に一流レストランの味へと変貌させます。
とても使い勝手が良く、いろいろなお料理にお使いいただけます。
塩分控えめでありながら、コクがある味わいが絶妙です。
白身魚やお野菜にかけるだけで、旨味がグンと上がり、美しくスタイリッシュなお料理がおうちでもご堪能いただけます！

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