ニューオークボタリアテレ

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商品情報

ニューオークボは、千葉県柏市にあるパスタメーカー。前身の会社から数えると、なんと約90年という歴史があります。品質を第一に考え、こだわりをしっかりと守り美味しいパスタを作り続けています。

～ニューオークボのこだわり～

１．パスタの原料には最高級のデュラム小麦、その中心の胚乳部分のみを粗挽き（セモリナ）したものを使用。このようにして作られた小麦粉は外皮の混入がほとんどないため、雑味が少なく色がきれいで風味がよい一等粉となります。

２．「無加熱製法」によって、原料の混合や熟成過程で熱を極力発生させずに作ることで、小麦本来の旨み・風味を最大限に引き出しています。この製法で作られた麺は独特のもちもちした食感、風味、そして光沢があります。

３．生地を麺の形に押し出す金型には「ブロンズダイス」を採用。イタリアの伝統的な製法である「ブロンズダイス」を使用し、麺にしています。「ダイス」とは沢山穴の空いたパスタ型のことで、主に「テフロンダイス」と「ブロンズダイス」があります。ブロンズダイスは表面に細かい凹凸が付くためザラザラした麺になり、ソースとよく絡みもちもちした食感が特徴。テフロンダイスは表面がつるつるでなめらかな食感が特徴。（フライパンのテフロン加工と同じです。）

４．その日の天候、温度、湿度などに合わせて職人が微調整を行っています。機械任せでなく、五感全てを使って高品質なパスタを作っています。

パッケージは少し控えめですが、このパスタを食べた方は、その美味しさにほとんどの方がリピートしてくださっています。

パスタの種類はスパゲッティが1.7mmと1.9mmの2種類と、タリアテッレがあり、オイル系はスパゲッティ1.7mm、ソース系はスパゲッティ1.9mmとタリアテレがお勧めです。

麺自体が美味しいのでどんな味付けでもとっても美味しく仕上がります。ぜひお試しください！

タグ	その他
容量	300g
種類	食品その他

販売者	ニューオークボ
配送方法	この商品を含むご注文は通常便でお届けします。

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容量	300g
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