毎日飲んでも飽きない、音楽を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる「楽器正宗」。
こちらは、高カプロン酸生成酵母である「セルレニン耐性酵母」を採用した貴醸酒です。
苺、リンゴのコンポート、パイナップルのような香り。香りのボリュームはしっかりと感じますが、味わいは甘味と酸味が心地よく余韻はスッキリとしています。
お料理ではスパイシーな火鍋など相性抜群です。また、フルーツケーキや塩大福などとも◎。

「日本酒×ファッション」と、業界を越えたコラボレーション。 日本酒ラバーだけでなく、多くの方々にとって日本酒と出会うきっかけになってきたはずです。
今回はそんな両者のコラボが始まった2020年の、記念すべき第一作目をベースに、新酒を用いて再設計し、2024年ならではの味わいにアップデート。
お米はいずれも、せんきんの地元栃木県さくら市にある「ドメーヌさくら」で収穫された山田錦と亀の尾を使用。 アルコールは両方14％と低めの仕上がりです。
この商品は「仙禽 HOPE！希望」同様、売上の一部が石川県及び石川県酒造組合に寄付されます。

笑四季劇場終演後の試験醸造シリーズ！ 日本酒に求める透明感とは何かを考え、従来の味わいをそのままに、アルコール度を少し下げ、飲み口の軽さと爽やかさを演出。センセーション白ラベルから派生させた全く新しいコンセプトを提案するお酒です。
生もと仕込由来の味わいの重層、口に含んだときの甘味酸味のバランス、 さざなみのように続く穏やかで繊細な香り。 灼けた身体を優しくいたわる無垢な味わいをお楽しみください。