山形県産の「酒未来」を80％使用した純米大吟醸酒。 「酒未来」は、蔵元杜氏の先駆者・高木顕統氏率いる銘酒「十四代」を醸造する高木酒造が交配・育種を手掛けて所有する酒造好適米です。
加茂錦酒造にも特別に分けてもらい仕込んだ貴重な1本。お米の育種まで手掛ける醸造家の魂をぜひお楽しみください。

新たに取引が始まった奈良県の倉本酒造。
家族経営で生産量も100石無いほどの小さな蔵です。
こちらは、マスカット、ライチ、グレープフルーツが融合したような、ソーヴィニヨンブランにも近いキリッと爽やかな青いニュアンスの香気成分「4MMP」をメインに打ち出した、まさに日本酒のニュースタンダードを目指したお酒！
新体験の香りをぜひお楽しみください！

ワイン酵母を使用して醸した、蔵元の特別な思いを込めたお酒。これまでにない独特なタッチ、爽やかな酸味、果実のような熟した甘味が感じられます。
グラスに注ぎ、ゆっくりと空気に触れさせ常温近くまで温まると、味わいのふくらみや米の優しさ、純米吟醸酒ならではの香り、甘味、上品で優雅な質感が楽しめます。冷酒または常温に近い温度がオススメです。