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蔵元・生産者
東北 | 山形県
商品情報
山形県の新酵母「YK009」と酒米「酒未来」を使用した純米大吟醸酒。
YK009酵母は、楯の川酒造で長く使用してきた「山形KA」「協会1801号」両方の酵母の優れた点を併せ持っているそう。
控えめながら綺麗な香りがすっと鼻腔をくすぐり、柔らかな甘みが印象的。程よい吟醸香が心地よく、食事と合わせて楽しんで頂きたい1本です。
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