【数量限定】仙禽ひやおろしあかとんぼ 2025 | 日本酒・ワイン・焼酎｜IMADEYA ONLINE STORE

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【数量限定】仙禽ひやおろしあかとんぼ 2025

商品番号01008655

￥ 1,949 (税込)

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商品情報

例年、仕込みの最後の頃(5月頃)に仕込まれる「あかとんぼ」。そこから4か月の熟成を経て、仙禽らしい「酸味」のカドが取れ横に広がる円熟した酸味へと変化していきます。
「あかとんぼ」の酵母は低温にあまり強くないため、低温もろみにならないよう注意して、涼しさを感じる程度にのんびりと酵母を育成。そんなところもどこか「秋の夜長」の様を感じさせてくれるそう。
速醸での「あかとんぼ」は今回が最後。ぜひお見逃しなく！
※要冷蔵

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