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商品情報

昨年から挑戦を始めた、低精白の吟醸造りで醸されたお酒。
精米80％の岐阜県産のひだほまれを使用し、より香りの質、旨みと軽さ、透き通る様にクリアな酒質を目標にしたそう。
瑞々しさを彷彿とさせるメロン様香と、ビターオレンジ様香なニュアンスがチャーミング。口中では透明感のある甘み、酸と旨みがじっくりと広がり、後は余韻短くサラリとはける。クリアな味わいと切れ味の良さを楽しめます。
※要冷蔵【中嶋醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年（1702年）創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

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