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IMADEYA ピックアップレビュー

蔵元・生産者

関西 | 和歌山県

紀土-KID-（きっど）│平和酒造

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商品情報

「紀州の風土」から名付けられている「紀土（きっど）」ですが、その中でも「あがらの」シリーズは特に風土を表したもの。
「あがら」とは、和歌山で「私達の」という意味の方言。蔵人が自社田で栽培した山田錦と和歌山の契約農家さんが栽培した山田錦で造った、思いの込められたお酒です。
米の味をしっかりと出すため、あえて80％の低精米での仕込み。そのため豊かなお米の旨みと爽やかな酸があり、常温からお燗（上燗や熱燗）まで楽しめます。【蔵元より】
「あがら」とは和歌山で「私達の」という意味の方言です。醸造家たちと和歌山の契約農家さん達が育てた酒米で造った、思いを込めたお酒です。
ラベルには本商品に使用した山田錦の栽培記録、そして醸造の様子の写真を載せております。お酒を味わいながら、稲が育っていく様子、お酒が出来上がっていく過程も楽しんでいただけますと幸いです。

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