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商品写真は外観が似た商品(※ヴィンテージ違いの商品)などを一時的に使用する場合がございます。スペック等は必ず、商品説明にてご確認ください
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推薦者からのコメント
IMADEYA ピックアップレビュー
関連するお酒
蔵元・生産者
中国 | 山口県
貴(たか)│永山本家酒造場
商品情報
熟成酒を日本酒の新たな可能性として捉え、自社熟成庫「IMADEYA AGING LABORATORY」で低温熟成させた1本。
貴の旗艦ともいえる山廃の純米大吟醸。熟成により酒質が向上するポテンシャルを有すため、IMADEYAにて熟成させました。
※要冷蔵
【IMADEYA熟成のお酒について】
長期間熟成させた日本酒は熟成酒と呼ばれ、年代物のワインのように深い味わいを生み出します。
「IMADEYA」では、熟成酒を日本酒の新たな可能性として捉え、自社熟成庫を設立し、様々な日本酒の低温熟成を試みております。
時の経過による変化、日本酒の長期熟成という未知なる世界を、どうぞお楽しみください。
※一部の熟成酒は蔵内で熟成されてから蔵出しされています。蔵によって熟成時の温度は異なりますので、予めご了承ください。
また、ヴィンテージ表記は酒造年度を表しており、ボトルに記載されている製造年の西暦と異なる場合がございます。
【熟成酒の注意点】
・熟成によるボトル差
年代物のワインのように、同じヴィンテージであっても、ボトルによって味わいが異なる場合がございます。
・熟成による蛋白混濁(たんぱくこんだく)
日本酒の中のタンパク質が、熟成による時間の経過によって凝固し、白濁する現象のことを言います。一部の熟成酒には、蛋白混濁が起こる可能性がございます。味わいに影響はありませんので、ご安心ください。
精米歩合 | |
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度数 | |
蔵元 | 永山本家酒造場 |
関連する特集 | IMADEYA AGING |
配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
タグ | |
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容量 | |
日本酒規格 | 純米大吟醸 |
日本酒タイプ | |
使用米 | 山田錦(兵庫県特A地区産) |
精米歩合 | |
度数 | |
蔵元 | 永山本家酒造場 |
関連する特集 | IMADEYA AGING |
配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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