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IMADEYA ピックアップレビュー
蔵元・生産者
中国 | 広島県
商品情報
2013年に開発した独自のハイブリッド酒母。それを更に進化させたのがこの「ハイブリッド生もと」です。
伝統的な生もとの手法に現代技術で管理された乳酸菌を組み合わせた、過去と今を未来へつなぐ製法。お米は減農薬、減肥料の特別栽培を行った「八反草」を使用しています。
立ち香は白ブドウのような爽やかさ。口に含むと酵母由来のリンゴ系の香りが感じられ、生もと由来の味幅があり、原形精米がスッキリとしたキレを演出します。
| 精米歩合 | 0.55 |
|---|---|
| 度数 | 0.14 |
| 蔵元 | 今田酒造本店 |
| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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