日本酒の最適な保管温度と言われる -5度～5度 をお手軽に実現できる日本酒セラーが登場。

日々のお酒はストックして、いざという時にすぐに楽しみたいもの。日本酒はアルコールが入っているので、生鮮食品の様に腐敗してしまうことはありませんが、適正な温度で保管をしないと劣化してしまうことがあります。劣化したお酒には、『老香（ひねか）』と呼ばれる、あまり好ましくない香りが発生したり、お酒の種類によっては発酵が瓶内で進行し、本来の味わいとは異なった味に変化してしまいます。

お酒を醸す蔵元では、発売前のお酒の保管中にこれを防ぐために極めて低温の環境で日本酒を保管していますが、自宅ではなかなか実現することができませんでした。

そんな状況を解決すべく、AQUAから登場したのがこちらの Sake Cabinet（サケキャビネット）です。

一人暮らし用の冷蔵庫程度の大きさのこちらは、温度調節が可能な日本酒専用の冷蔵庫。
一般的なサイズである4合瓶と1升瓶サイズのボトルが合計21本と、下段には小瓶の収納、また扉の裏にはちょっとした小物を入れる棚がついています。

温度は、日本酒に存在する酵母の働きが抑制される-5度を含め5段階の設定が可能で、開栓済みの日本酒の酸化を遅めます。
動作中の音はとても静かなので普段の生活を邪魔しません。
また、冷蔵庫内のライトは光に弱い日本酒に影響を与えないブルーライトが採用されています。

機能面だけでなく、デザインにも注目。
シックな黒色のデザインは、どんなご家庭にも溶け込む様にデザインされており、よく見ると前面に高級感を感じさせる七宝柄をあしらった和を感じるテイストがあしらわれています。