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IMADEYA ピックアップレビュー
商品情報
銘柄「霧筑波」「浦里」を醸す、茨城県つくば市に蔵を構える浦里酒造店。「浦里」は6代目蔵元 浦里知可良氏が醸す新ブランドです。
こちらは、茨城県産「吟のさと」を小川酵母、丸福もやし、筑波山水系伏流水にて醸造。お米や水のみならず、発酵をつかさどる微生物まで茨城県産の原料だけにこだわって醸し上げた純米生原酒です。
バナナやメロンを連想させる吟醸香と低酸で柔らかな味わいを求め、30日間の長期低温もろみで醸されています。
※要冷蔵
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