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蔵元・生産者
関西 | 滋賀県
商品情報
地元の契約農家さんがせっかく丹精込めて作ってくださった酒米を、たくさん削ってしまうのではなく、あえて精米を抑えることでお米の旨みたっぷりの味わいの日本酒を造ってみようと、純米の精米歩合が撤廃された翌年2004年から低精白に取り組み、この80%精米に関しては当初火入れよりも生原酒の方が多く売れていたそう！
お米本来の旨みを引き出した冨田酒造の看板酒をぜひお楽しみください。
※要冷蔵
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