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蔵元・生産者
中国 | 広島県
商品情報
2013年に開発した独自のハイブリッド酒母。それを更に進化させたのがこの「ハイブリッド生もと」です。
伝統的な生もとの手法に現代技術で管理された乳酸菌を組み合わせた、過去と今を未来へつなぐ製法。お米は蔵が復活栽培した在来品種「八反草」を用いています。
純米吟醸はエレガントで優しい味わい。八反草の特徴であるスカッと切れる余韻も魅力的で、幅広い料理とのペアリングがお楽しみいただけます。
| 精米歩合 | 麹米50%、麹米60%使用 |
|---|---|
| 度数 | 15% |
| 蔵元 | 今田酒造本店 |
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| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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