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商品情報

「自然からの小さな発見を形にする」をモットーに、自分たちで栽培している植物や信頼できるパートナーたちの作る豊かな恵みを使った個性溢れる蒸留酒を造る千葉県夷隅郡大多喜町にあるmitosaya。
こちらは、ヤマモモの甘い香りと爽やかな酸味、イエルバブエナの真っすぐなミントの香りが心地良いリキュール。
冷やしてストレートではもちろん、アイスクリームと一緒に、寒い日には紅茶やルイボスティーなどに少し垂らし、大人のフルーツティーにして頂いてもステキです。【蒸溜所HPより】
mitosayaで赤く実る小さなまりのようなヤマモモは初夏の訪れを告げる印。酸っぱくてジューシーですが、でもそのぶん日持ちがしません。

ヤマモモの実を白酒に砂糖を加えたものに漬け込んだ中国の楊梅酒（ヤンメイ酒）にならって、酸味と果実味を引き出すために砂糖とアルコールに浸して、3ヶ月じっくりと漬け込んだ後に搾り、イエルバブエナのスピリッツを加えて清涼感のあるリキュールに仕上げました。

甘酸っぱさと独特の風味があるので、アルコール度数も低めなのにしっかりと味わいのあるものに。

少し冷やしてストレートでどうぞ。

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