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商品情報
嘉之助蒸留所は、2017年11月にウイスキー製造免許を取得した鹿児島県日置市にある蒸留所。こちらはIMADEYAのために瓶詰めしていただいたシングルモルトです。
ノンピート麦芽を用い、独自の初留釜と特性の異なる2基の再留釜を用いた個性豊かな原酒を蒸留。複数の樽で熟成させ、ブレンド後に山梨県の勝沼醸造で使われたマスカットベーリーAの空樽で数ヶ月熟成させています。
心地よいベリーのニュアンスに、樽の奥深さとほろ苦さが心地よい味わいです。
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