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蔵元・生産者

東北 | 秋田県

稲とアガベ（いねとあがべ）│稲とアガベ

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商品情報

「稲とアガベ」は秋田県男鹿市で2021年の秋に創業したクラフトサケ醸造所です。
こちらは、もろみにアガベシロップを添加し清酒同様に搾ったお酒。シロップが少量なのと、甘いものは酵母が食べてしまうためほぼ日本酒のような味わいです。
昨年の実験の数々の集大成を詰め込み、精米歩合90%でどこまで美味しいをつくれるかという、造り手としての挑戦した1本をぜひお楽しみください。

※要冷蔵

【稲とアガベ】
秋田県男鹿市で2021年の秋に創業したクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」。
理念としている「男鹿の風土を醸す」には、2つの意味が込められています。
一つは、「男鹿の風土をそのまま瓶に詰め込んだようなお酒造り」。
二つ目は、「もうひとつは、お酒造りにとどまらず、多くの人々がワクワクするような事業を創出し続けること」。
人がいて、街ができ、文化が生まれる。
男鹿ならではのお酒が、ここでは生まれています。
代表の岡住修兵氏は福岡の出身ですが、秋田のある酒蔵で働くため移住して依頼、地元の人々に支えられ、人生が豊かになったと。
秋田で起業したのは、地域への恩返しである、と語ります。
始動したばかりの「稲とアガベ」に今後も注目です。

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