＊eギフト対象商品
野生酵母でマセラシオンカルボニックを行い、発酵終了後に瓶内二次発酵をし、更に1年後にデコルジュマンを行うという前代未聞のマニアックさ。他社との差別化を考える中で生まれたそう！マセラシオンカルボニックを行う事で、グリーンな風味の抽出を抑制し、フレッシュでグレーピーな風味を強調。発酵が終了した原酒をもとに瓶内二次発酵を行い、低アルコールからくる物足りなさを泡と澱由来の厚みでカバーしています。
