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商品情報

きめ細かいタンニンの
エレガントなスタイルのオレンジワイン

アプリコットやオレンジなどの甘みのある果実の香りとミントのような清涼感のある香り、
丸みと粘性のある果実味に、アカシアの木樽から来る野生の蜂蜜のような甘い風味があります。

余韻には紅茶のようなタンニンがあり、それが全体をまとめます。
途中の甘みは感じますが余韻はドライ。
タンニンはきめ細かく、荒々しいオレンジワインではなくエレガントなオレンジワインです。

【ワイナリーについて】 ヴァルディソーレは2015年にイタリアのピエモンテにできたワイナリー。
オーナーのジュゼッペ・アマート が耕作放棄された 0.5ha の畑を、中古不動産オンラインショップで購入したことから始まりました。
太陽（ソーレ）の谷（ヴァル）の名前の通り、南向きの斜面の畑でアルネイズ、フレイザ、ネッビオーロ、モスカートを栽培しています。

家業ではなく、自分でブドウ栽培とワイン造りを始めたジュゼッペは、古い習慣でも新しい技術でも自分が興味を持ったことを常に実験しており、典型的ではありませんが独自の魅力を放つワインを造っています。

今回ご紹介するのは、アルネイズを使ったオレンジワイン。
アカシアの木樽でマセレーションしたアルネイズのワインに、ブドウ樹上で乾燥（遅摘み）させたブドウの果皮を漬け込んで更に半年間マセレーションしたという、実験的なキュヴェ。
このような造りにすることで、ジュゼッペはアルネイズの可能性を模索しています。

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