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ツヴァイゲルトはオーストリア原産の赤ワイン用ブドウ品種。冷涼な北海道の気候のなかで、しっかりとした色調やタンニン、スパイシーな香りを持った赤ワインを生み出しています。
このワインは、余市町の温暖な気候と土壌が育んだ、高糖度のツヴァイゲルトを使用。牛やラム、エゾ鹿などの肉料理にはもちろん、鰻やブリなどの魚料理にも、やわらかな渋みと果実味を伴った辛口の味わいがよく合います。
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