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蔵元・生産者
東北 | 山形県
商品情報
津波で焼失してしまった請戸創業蔵の家付き酵母のルーツは、協会ひと桁酵母にあるかもしれないと、日本醸造協会から酵母を手に入れ、造られた純米酒です！
こちらは、昭和35年～昭和53年に頒布されていた「協会8号酵母」を使用。濃厚な味わいに仕上がりやすいのが特徴のこの酵母を、新蔵の設備で普段行っている酒造りの手法で醸した、ロマンあふれる1本をぜひお楽しみください！
※要冷蔵
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