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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

沖縄県の宮古島にて、古くから食用として栽培されている「ヤム芋」。台風に強く、沖縄本島で大きさを競う大会が開催されるなど地域限定的に栽培されるこのヤム芋を使って農業発展を応援したい！という思いから生まれた焼酎です。
「ずみ」は宮古島の方言で「いいね！」という意味。
こちらはボトルに醸造年度が記載された熟成タイプで、芋の甘みを感じつつ、より深みのある豊かな味わい。まさに「ずみ！」と言いたくなってしまいます。原料のヤム芋は、宮古島に実習農場を構える東京農業大学と、ゴルフ場経営や農業も行っている宮古島観光開発株式会社によって栽培されたもの。
醸造は沖縄県糸満市にて、すでにヤム芋焼酎の製造を行っていたまさひろ酒造が行っています。
こちらの焼酎は、沖縄本島で栽培されたヤム芋を使用したまさひろ酒造の焼酎と、宮古島で栽培されたヤム芋を使用した焼酎をブレンドして造られています。

【販売元資料より】
宮古島の農業と農業関連産業の推進を目的として、2013年に宮古島市と（学）東京農業大学・東京急行電鉄（株）（※現・東急株式会社）、宮古島観光開発（株）は、産官学連携協定を締結。宮古島に適した新たな農作物の確率を目指し、協力してヤム芋の栽培がはじまりました。
こうして収穫されたヤム芋は、携わった人々の想いを受けながらヤム芋焼酎「ずみ」として生まれ変わりました。

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