推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

滋賀県産の山田錦を贅沢に35%精米して醸した純米大吟醸を雫取り。協会901号酵母を使用したことにより、落ち着いた香りの七本鎗らしい「雫取り」となっています。
スムーズな口当たりと繊細な味わいで、食中酒としてもお楽しみいただけます。
ラベルは、雫が滴りおちる様をイメージ。酒袋をイメージした布袋(ロゴマーク入り・取っ手付き)で包み、 専用の木箱に入りのためご贈答用にもおすすめです。【冨田酒造】

－湖北地域ならではの「地の酒」を表現－
豊臣秀吉が初めて城を持った歴史ある町で460余年続く酒蔵。海がない地域のため、保存に適した濃い味付けや発酵文化が根付いた地元の食文化には同じく濃い味のお酒が求められてきましたが、15代目蔵元・冨田泰伸氏は洋食（オイリーなもの）や現代の食文化にも寄り添える酒質を織り交ぜながら今日の『七本鎗』のスタイルを築き上げました。100％無農薬米で醸した純米酒『七本鎗 無有（むう）』の醸造・販売は2010年からスタート。米農家・家倉敬和氏との出会いをきっかけに、農業大国滋賀県の人間として「お米は農薬を使わないと育たないという常識を変えていきたい」という意味合いも込められています。

戻る