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海外ワイン タイプ別特集：オレンジワイン
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商品情報
約4500年前にジョージアで造られた最初のオレンジワインに敬意を表したワイン。華やかでフレッシュ感溢れる新しいオレンジワインです。
主に地中海沿岸で生まれる複数のブドウをブレンド。白い花や砂糖漬けした果物、白コショウのような複雑な香り。フレッシュで緻密な味わい。
ストラクチャーが感じられバランスが良く、長い余韻、ほのかに苦みを感じます。少し温度を上げるとワインの複雑味やリッチさがより広がります。
【発酵】
伝統的製法。
セミ・マセラシオン・カルボニックを10～15日間、全房のまま発酵。果梗や果皮とともにマセラシオンを行うことで、黄金色がかったオレンジ色とタンニンを備えたワインができる。
ステンレスタンクを使用するが、発酵最終段階にて樽にワインを移す。
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