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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

カオール市の南西、コース（フランス南西部の高台地形）に位置するトレプーラシエル村にある家族経営ドメーヌ。2006年より現当主ファビアンジューヴが引き継ぎ、ドメーヌを興しました。
平均樹齢20年。ビオロジック栽培、手摘み収穫。ステンレスタンク&樽（フードル、バリック）で発酵後6ヶ月熟成しました。
リンゴやアプリコットなどの凝縮した果実味と、フレッシュなやさしい酸味とのバランスが良いコクのあるワインです。【輸入元より】

カオール市の南西、コース（フランス南西部の高台地形）に位置するトレプー・ラシエル村にある家族経営ドメーヌ。(Causse（コース）の語源となるChauxは石灰の意)
2006年より現当主ファビアン ジューヴ氏（５代目）が引き継ぎ、ビオロジック、ビオディナミ農法を実施。2009年に“エコセール”、2011年“デメテール”、2014年“ビオディヴァン”を取得しました。
素晴らしく多様性のあるマルベック品種の中でも「繊細さ」を活かすことを信条にエレガントで果実味が前面に出てくるスタイルのワイン造りを行っています。

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