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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

■在庫限り！　定価　5300円　のところ　→　3180円！！■
ここ数年は暑い年が多く、果実味が強くパワフルな味になることが多かったのですが、2021年は久しぶりに冷涼な年で、味わいにもシャブリらしい綺麗にすっと伸びる酸が感じられます。
果実味にははつらつと明るいニュアンスはありますが、全体的にスマートでみずみずしい印象。
少しの緊張感はありますが、それが支配せず、緩やかな雰囲気もあり、心地良く飲める味わいです。ぜひお試しください。ワイナリーはブルゴーニュのヴェズレイにあり、その地にある「ドメーヌ・ド・ラ・カデット」にて父のジャン・モンタネと働きつつ、母のカトリーヌの「ドメーヌ・モンタネ・トダン」では醸造責任者として腕を振るう、ヴァランタン・モンタネのネゴシアン。
醸造される買いブドウは、ヴェズレイ周辺のブドウだけでなく、ヴァランタンの醸造学校時代や、彼と志を同じくする友人の多い、ボジョレーやマコンのものです。
元々はドメーヌ・ド・ラ・カデット同様、ヴァランタンの父ジャンの設立したネゴシアンですが、2014年ころからは、醸造学校や海外での経験を経て帰ってきたヴァランタンに運営を任せるようになり、近年ではヴァランタンが責任者としてワイナリーを経営しています。
現在はヴェズレイ、マコン、ボジョレーのブドウを主軸にしていますが、様々な地域でのワイン造りを経験し、好奇心の強いヴァランタンは、他の地域のブドウでワインを造ることも考えているそうです。

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