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蔵元・生産者

商品情報

ワイナリー横のブドウ畑で収穫した、ラブラスカ系品種の３種類をそれぞれ個別に仕込んだワインです。4日間のカルボニック・マセラシオンの後、バスケットプレスで搾汁。
白桃や、リンゴ、柑橘を連想させる爽やかな香り。口に含むと、レモンやシトラス系の爽やかな酸が口いっぱいに広がるボリューム感のある飲み心地。
発酵由来の泡から来るプチプチ感がとても心地よい。チーズやクリーム系のお料理と相性抜群です！宮崎県綾町にある香月ワインズより、巨峰、ナイアガラ、ポートランドを使った白ワインがリリースされました。
香月さんは宮崎市出身で、ニュージーランド・マールボロのワイナリーで働いていており、そのままニュージーランドでワイン造りを続けようと思っていましたが、ドイツに行った際に、家族でワイン造りや販売をしている姿を見て、家族のいる場所でワインを造りたいと宮崎に戻る決断をしました。
宮崎に戻り、2013年にご両親がブドウを栽培していた現在の綾町の0.5haの畑を譲り受け、なんと400種類ものブドウを、無農薬、無肥料で栽培しています。

今回のラブルスカ3種は、全てワイナリー横のブドウ畑で栽培したもの。
8月上旬に収穫したポートランドは、除梗し2日間の浸漬ののち、バスケットプレスで搾汁、8月下旬に収穫した巨峰は、手で除梗し、4日間のカーボニック・マセレーションののち、バスケットプレスで搾汁、8月末に収穫したナイアガラは、除梗し、バスケットプレスで搾汁しました。
それらをそれぞれ野生酵母で発酵させ、発酵後滓引きを経て全量をブレンドした後、ナイアガラのジュースをほんの少しだけ加えています。

マスカットや白桃など、甘くキラキラした香りがトップにあり、その後青リンゴや柑橘のような爽やかな香りがあります。
味には甘さはなく、フレッシュな柑橘とジューシーさ、少しだけスパイシーさがあります。アルコール度数9％と低アルコールなので、とてもドリンカブルですいすい飲めてしまいますが、最後にはブドウの力強さを感じる余韻の不思議な強さがあります。

香月ワインズのワインは、今まで生産量がとても少なかったため価格も高いものが多かったのですが、ようやく量が増え、手の届く価格で皆さまにご紹介できるようになりました。
ワイン初心者の方にもお楽しみいただける素直なおいしさと、飲む人が飲めば分かるブドウの力強さを持ったワインです。
ぜひお試しください！

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