推薦者からのコメント

IMADEYA ピックアップレビュー

関連するお酒

蔵元・生産者

中部 | 石川県

春心(はるごころ）│西出酒造

この蔵元・生産者について詳しく知る

商品情報

開栓後もゆっくり楽しみたい春心

創業大正2年。
創業当初から大切にしてきた小規模でも心をこめた酒造りを信条にしている蔵元です。

杜氏の西出裕恒氏は「現代の名工」の能登杜氏、農口尚彦氏の教えを請い、5年間の蔵
人修業を積みました。
リンゴ酸酵母を使ったワイン風味の日本酒を開発するなど、若者にも受け入れられる新製品の醸造に取り組んでいます。

今回使用した酒米「石川門」は文字通り石川県特有の酒米ですが、県内で主流である「五百万石」に比べ、曲（クセ）のある後味が特徴です。
これに上手く向き合い活かすことで、新しい春心の味わいを表現できるのではと考えチャレンジしたお酒です。

味わいは透明感がありつつ、特徴ある後味と生もと製法によって旨味を上手く表現しました。
熟成を経て味わいが深まっていくタイプで、開栓後も味わいの変化を楽しめますので、時の経過と共にじっくり、ゆっくりお楽しみください。

冷、常温、ぬる燗など、様々な温度帯で楽しめる1本です。

関連の特集もチェック！

芯からじんわり温まる 冬の燗酒特集

お燗、それは日本酒ならではの風情を感じる粋な世界観。
かじかむ手をお燗で温めほっと一息。
特集を見る＞＞

レビュー <% reviews.length %>件

1

<% index - 1 %>

<% index %>

<% index + 1 %>

<% index + 2 %>

<% index + 3 %>

<% maxPages %>

並べ替え

新しい順

古い順

わかる順

IMADEYA ピックアップレビュー

選んだ性格タグ:

ヴィンテージ:

<% review.review.empathy_count %>

わかる

1

<% index - 1 %>

<% index %>

<% index + 1 %>

<% index + 2 %>

<% index + 3 %>

<% maxPages %>

IMADEYAのアプリ

APPLICATION

IMADEYAワールドを満喫できる
「お酒と人がつながるSNS」アプリ