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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

＼北海道余市 平川ワイナリー×IMADEYAオリジナル アッサンブラージュ！／

コンセプトは「赤系果実の豊かな香りと白ワインのような爽やかな味わい」。ワイン名のサンパは「感じがよい」とか「気分がよい」という意味です。
チェリーを想わせる可憐な香り。滑らかな口当たりで、林檎のような果実味と凛とした酸味が心地良く広がります。
果実の旨味をしっかり感じつつも、爽やかな余韻を持つスマートなロゼワインです。平川ワイナリー／代表 平川敦雄 氏

平川氏は単身渡仏し、12年にわたりフランスの有名ワイナリーでブドウ栽培・ワイン醸造に携わりながら、世界的な名声を持つレストランにてソムリエとして活動をしてきた「食とワインのスペシャリスト」。
2015年に平川ワイナリーを設立。経験と感性を最大限に生かし、農業の現場からガストロノミーを追求した、ワイン造りを行っています。

そんな造り手とコラボして、オリジナルブレンド(アッサンブラージュ)のワインを造っていただきました。

ロンドは1999年にドイツで命名されたブドウ品種で耐寒性があり、力強いスタイルの赤ワインを産する品種。
これに柑橘の香りと伸びやかな酸味を持つケルナーとアクセントを与えてくれるゲヴュルツトラミネールをブレンド。

トマトやハーブを使ったお料理、エスニック、地中海系のお料理とよく合います。昼間のテラスでの一杯におすすめです！

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