推薦者からのコメント

IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

チリの中でも冷涼で寒暖差があり、特にいい区画の畑のブドウのみを使った、濃厚なだけでない、スムースでエレガントなチリのカベルネ・ソーヴィニヨンです。
一番の特徴はなめらかさ。明るい果実味に力強く荒々しいチリの赤ワインと比べて、なめらかな質感は一線を画します。
ブラックチェリーに杉の香り、充実したボディときめ細かくも存在感のあるタンニンで、こんな赤ワインが飲みたかった！と満足できる1本です。「チリカベ」はカジュアルで濃厚で美味しいものも沢山ありますが、こちらのイントリーガは、チリの中でも冷涼で寒暖差があり、特にいい区画の畑のブドウのみを使った、濃厚なだけでない、スムースでエレガントなチリのカベルネ・ソーヴィニヨンです。

畑はアルト・マイポのテラス2に位置し、ボルドー左岸と同じ沖積土壌。標高が高く、寒暖差が大きいのが特徴です。
除草剤はほぼ使用せず、手摘みで収穫後、ダブル選果を行い、厳しくいいブドウのみを選んでいます。

そんなブドウから生み出されるワインは、もちろんチリの明るい果実味はありますが、一番の特徴はなめらかさ。
明るい果実味に力強く荒々しいチリの赤ワインと比べて、そのなめらかな質感は一線を画します。
ブラックチェリーに杉の香り、充実したボディときめ細かくも存在感のあるタンニンで、こんな赤ワインが飲みたかった！と満足できる1本です。
価格は申し訳ないくらいリーズナブルですので、ぜひ、沢山お使いいただけると嬉しいです。


【輸入元より】
畑は北東向きのイントリーガ・ヴィンヤードの畑から。栽培はリュット・レゾネ。除草剤はほぼ使用しない、ビオに近い栽培。収量もカベルネ（59hl/ha）、プティ・ヴェルド（45hl/ha）とボルドー1級シャトー並みの低収量。
手摘み収穫。ダブル選果で最上の葡萄のみ使用。ポンプは使わず重力式で葡萄を小さなコンクリートタンクに移し、2日間マセラシオン。発酵初めは1日2回、その後は1日1回のポンピングオーバー。自然酵母で22-28度で発酵。合計で28日間の醸し。プレス後、フードル（2000Ｌ）とフレンチオーク（225Ｌ）に移しマロラクティック発酵。24ヶ月熟成。

【ドメーヌ・デ・グラス】

ポストブルゴーニュを掲げるコストパフォーマンスに優れたクールクライメット・チリワイン！

同じヴァレイでも「海側」「内陸側」「山側」のテロワール毎の個性を再現。品種と土地の最良の組み合わせを追求した先駆者ドメーヌ。

チリで遂に発見された冷涼気候の「チョーク土壌」。
世界で2％しかないチョーク土壌。そのほとんどがフランスにあり、チリで遂に見つかったシャンパーニュと全く同じ「8ha」の奇跡のチョーク土壌。
冷涼気候×チョーク土壌により、ブルゴーニュのような高品質のワインが造られます。

ブルゴーニュのドメーヌ同様、自ら丹念に育てたブドウのみからガストロノミックと共にあるために、貫かれるエレガントな味わいです。
人件費や土地等フランスに比べて安価なため、高品質ながら低価格のワインを造ることができる「究極のコストパフォーマンス」を持っています。

レビュー <% reviews.length %>件

1

<% index - 1 %>

<% index %>

<% index + 1 %>

<% index + 2 %>

<% index + 3 %>

<% maxPages %>

並べ替え

新しい順

古い順

わかる順

IMADEYA ピックアップレビュー

選んだ性格タグ:

ヴィンテージ:

<% review.review.empathy_count %>

わかる

1

<% index - 1 %>

<% index %>

<% index + 1 %>

<% index + 2 %>

<% index + 3 %>

<% maxPages %>

IMADEYAのアプリ

APPLICATION

IMADEYAワールドを満喫できる
「お酒と人がつながるSNS」アプリ