推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

【ワイナリーより】
2012年は天候にも恵まれ、ここ20年で１番といっていいほど良い年！
糖度20度以上の上質な葡萄だからこそできた、古樽＆瓶での超・長期熟成！
熟成による柔らかな口当たりと、芳醇で複雑な香りをお楽しみいただける極上の1本です！
飲み頃温度：15～18℃【ワイナリーHPより】
色調は少しオレンジがかったガーネット色。香りは僅かな揮発酸とともにカシスやプルーンやイチジクのようなドライフルーツの香り、なめし皮のような香りも感じられて複雑さをお楽しみいただけます。
口に含むと、まだまだフレッシュな酸味が感じ、タンニンはそれほど強い主張をしません。重心は低くはないけれど、ワインの熟成感が余韻にまで十分に楽しめ、飲み心地の良いワインです。
一方、抜栓してから空気に触れ数時間経過してくるとタンニンを強く感じるようになり、熟成された赤ワインの変化をお楽しみいただけます。

料理との相性
熟成した赤ワインなので肉料理全般によく合い、またナチュラルチーズとも楽しむことができる１本です。

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