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IMADEYAオリジナルの小左衛門！

広島県の三次町で栽培された、広島県に古くから伝わる酒米「八反35号」を100％使用。蔵としては久しぶりに復活させたというチャレンジ酒です。
以前造った頃に比べると設備も新しくなり、味わいには透明感が増したそう。今回は搾りたてのお酒を槽口から瓶へ直汲みしており、八反らしい酸の清々しい香りと瑞々しい味わいが加わっています。
IMADEYAでしか味わえない小左衛門を、是非お見逃しなく！
※要冷蔵【中嶋醸造】
春になると水面に映る桜が美しい土岐川沿いに蔵を構えるのが、元禄十五年（1702年）創業の中島醸造。その歴史ある蔵が2002年に立ち上げた新ブランドが「小左衛門」です。
初代蔵元「中島小左衛門用信」の名を借りた蔵の威信をかけたブランドで、東京、京都、海外のレストランの中でも上質なレストランにのみ販売されています。
小左衛門は「米の旨味をどれだけ引き出せるか」をテーマに、米本来の優しい甘さ、しっかりと表現された旨味・酸味が特長的で、日本酒ツウのノドを唸らす味わい深いお酒です。

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