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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

「ぶどう山椒と新生姜」のリキッドエールでお馴染みの「日常茶飯」より、ぶどう山椒の魅力を余すことなく楽しめる調味料がリリースされました！

「ぶどう山椒と塩」は、名前そのまま和歌山県産のぶどう山椒と塩のみでできた調味料。
和歌山県有田川町で、農薬を使用せず育てられた新鮮な実山椒と、熊野灘の海水を薪で炊き上げ天日干しで作った塩だけを使いペーストにしたものです。
有田川町は、全国の山椒の生産量の70%を占める和歌山県の中でも、ぶどう山椒の原産地として知られ、県内随一の栽培地域です。

見た目から爽やかないい香りが鮮やかな黄緑色で、香りは鮮烈ですが、その中に柑橘のような香りとほのかな甘みがあり、塩分がそれをより強く感じさせます。
焼いた肉や魚に乗せたり、オイルを加えて食材と和えたり、おにぎりやポテトサラダに混ぜたり、様々な食材に合わせて、簡単に美味しいおつまみが作れます。

年に一度、実山椒の収穫時期にだけ作られる調味料です。
よく冷えたスパークリングワインや、スパイシーなオレンジワインとの相性は抜群です！毎年人気で数も限られていますので、ぜひお早めにお試しください。

※少量でもかなり風味が強いので、使用量にお気を付けください。

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