推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

山梨県の「98WINEs」が運営するブルワリー「98BEERs」。
こちらは「叙景」シリーズ第一弾となる、地元塩山のゆずを使用した「ゆずブラウンエール」です。
焙煎したモルトとゆずの華やかなシトラスの香りのバランスが心地よく、ブラウンエールのカラメル感のあるモルトの甘みと、ゆずのほのかな甘みや酸味が感じられます。
後味はゆず独特の皮の苦味や柑橘感がホップと合わさり、すっきりとした後味に仕上がっています！【ブルワリーより】

「叙景」シリーズについて
山梨県は「甲州八珍果(こうしゅうはっちんか)」という、江戸時代に甲斐国(のちの山梨県)で作られていた８つの代表的な果物があるほど、古くから果樹栽培が盛んな地域です。
こうした果実が実っている景色や、香り、味わいを文章に書き表すように、飲んで思い描いていただく。そんなビールをこの「叙景」で表現していきたいと思っています。
だからといって、その果実の特徴を前面に押し出すようなビールを作るのではなく、あくまでもビールであり、使用する果実がそのビアスタイルのアクセントとして寄り添い、何か食事と合わせてみたくなるような香り、味わいが、この「叙景」の最大の楽しみ方です。

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