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蔵元・生産者

商品情報

元プロサイクリストの飯島さんご夫妻が2014年から長野県東御市にてワイン用ブドウの栽培を始め、2019年の春についに自社ワイナリーが完成しました。
ワインの名前は、飯島さんがパシュート競技の日本記録保持者だったことに由来。また、パシュートには探求、追求という意味もあります。
こちらは、自社栽培のソーヴィニヨンブランを使用し、ステンレスで発酵・熟成されています。
白桃や柑橘などの香りとバランスの良い酸味。素材の良さを感じられる白ワインです。
※ノンフィルター、自然清澄のみのため滓や酒石酸が生じることございます。【シクロヴィンヤード】
シクロヴィンヤードは、元サイクリストの飯島さんご夫妻が2014年からワイン用ブドウの栽培を始めた新しい畑。シクロ(フランス語＝自転車）ヴィンヤード(英語＝ブドウ畑)から名付けられています。
グラスを交わす皆様に幸福の１ページを綴っていただきたいとの願いを込めて、地域個性を映した、こだわりの高品質な日本ワインを造っています。

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