華やかな香り、口に含むと透明感のある上品な甘みが優しく広がります。爽やかな酸味がキレを感じさせ、全体をバランスよくまとめています。
「もち米四段仕込み」ならではの、コクのあるお米の旨みを、軽やかさの奥でしっかりと楽しめるロ万シリーズの純米大吟醸です。
冷やがおすすめですが、少し温度が上がると旨味や甘みが膨らみ、味わいがよりふくよかになります。
温度による味わいの変化もお楽しみください！

山口県にある、復活した酒蔵「大嶺酒造」による夏の限定酒です。
山田錦を50％磨きで使用し、昨年と比べてフレッシュなガス感があり、より軽快できれいな酒質にブラッシュアップされています！ ライチなどの南国フルーツを思わせる豊かな果実味がありながら、生き生きとしたガス感と酸味、ミネラルによって清々しい余韻が感じられます。
夏のしっかり味付けの料理にも相性ぴったりです。
3粒とはお米の磨き具合を表しており、3粒は精米歩合50％以上のお酒につけられます。

CRAFT SAKE WEEK 2024にて大きな反響を呼んだ "FLYHIGH"がプロトタイプとして登場！
鳳凰美田が贈る「日光シリーズ」の最高峰「鳳凰美田 水分神」より新商品が登場！
水分神（みくまりのかみ）とは、神道の神であり、その名の通り、水の分配を司る神でのこと。 「くまり」は「配り（くばり）」の意で、水源地や水路の分水点などに祀られます。
今回新たにリリースされた「鳳凰美田 ミクマリ ～FLY HIGH～ 純米大吟醸酒」は、今までにはなかった新感覚のお酒。 発酵している醪のフレッシュ感とガス感をそのままに、なるべく空気に触れさせず瓶に詰め込んだとっておきの作品です。
また今回は、プロトタイプということで、CRAFT SAKE WEEK 2024でお披露目されたラベルでお届けいたします。
チリっとしたガス感には思わずキュンキュンしてしまう味わい。 テイスティングしたIMADEYAメンバーも大絶賛でした。
蔵も長年研究を重ねて、ついにリリースされた、期待大の1本です。 数量限定のため、ぜひこの機会にお楽しみ下さい！