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蔵元・生産者

商品情報

【ワイナリーより】
山形県産のブドウを使用し、3つのアンフォラで醸造し2022年夏にブレンド。
マスカットの清涼感ある香りが爽やかに感じられ、味わいからは青リンゴや若い洋梨の風味を帯びたフルーティーな仕上がりで、アンフォラ熟成によるまろやかなフルーツの甘酸っぱさが感じられます。
香りの爽快感を活かして、冷蔵庫から出したての温度から飲むのがオススメです。フレッシュさが持ち味のワインなので抜栓後すぐに飲みきるのがオススメです。【ワイナリーより】
1つ目はデラウェアとシャルドネをダイレクトプレスし発酵。2つ目はナイアガラとロザリオビアンコを24時間スキンコンタクトの後圧搾し発酵、3つ目はナイアガラとネオマスカットを7日間全房発酵。全てのぶどうをアンフォラ発酵、約8ヶ月間のアンフォラ熟成の後瓶詰めしました。全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は使用しておりません。
※スキンコンタクト：果皮と果汁を一緒に保持し、果皮の成分を抽出させること。

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